Arhive pe etichete: reteta placinta cu mere

Placinta cu mere for dummies

Standard

Mie nu imi place sa gatesc, sau asa credeam. De fapt, nu am nimic importiva gatitului, doar ca nu imi ies retetele. Asta din cauza ca atunci cand mi-e pofta de ceva bun, caut reteta pe net. Majoritatea retetelor pleaca de la premisa ca ai mai pus mana pe tigaie pana acum, motiv pentru care aproape niciodata nu reusesc sa fac ceva comestibil. De exemplu, am incercat sa fac salata de vinete. Prima oara, cand am facut-o cu mixerul, a iesit un pate. Avea gust de vinete, dar in niciun caz nu arata ca atare. Asta pentru ca pe net au uitat sa explice ca nu trebuie sa le mixez 15 minute, asa cum am procedat eu. A doua oara, am incercat varianta traditionala. Adica tocate cu tocatorul de lemn. Astea semanau cu salata de vinete, dar in niciun caz nu aveau acelasi. gust. Inca nu am elucidat cauza.

Asadar si prin urmare, m-am hotarat ca putinele chestii care imi ies in materie de gatit, sa le impartasesc cu cei mai neinzestrati in domeniul culinar.

So, Placinta cu mere for dummies

Ingrediente:

2 foi de placinta (din supermarket) – se pot face si acasa, dar eu nu ma bag la chestii din astea tehnice

Mere (1 kg si ceva, depinde de gust, sa zicem cam 10 mere)

Zahar (10 linguroaie, tot asa, depinde de gust)

Scortisoara (un plic, o lingura, pe acolo)

Faina (cam 6 linguri)

Ulei (3 linguri)

Oua (1 mai exact)

Zahar pudra (cam 8 linguroaie)

Cum se procedeaza:

In primul rand, se dezgheata foile. Bine. Daca raman un pic inghetate, risti sa se rupa atunci cand le pui in tava (da, mi s-a intamplat).

Apoi, se rad merele (fiecare dupa puteri, eu le rad la robot, dureza 5 minute). Merele nu trebuie sa fie frumoase, nu are sens sa dati o gramada de bani pe alea care arata bine, oricum le radeti.

Apoi, se pun merele in o craticioara. Scopul acestei operatiuni este de a scapa de apa pe care o au. Dureaza cam 15 minute, timp in care adaug zaharul (cele 10 linguroaie, dar daca va place mai dulce, mai adaugati cateva) si mai spre sfarsit scortisoara (cam o lingura). Eu am cautat scortisoara in Carrefour de am capiat si nu am gasit deloc la plic, doar la…rasnita. Foarte buna, am folosit-o cu succes. Dupa ce merele lasa apa, se scurge (ca la piure).

Apoi, se pregateste tava. Se spala bine, se unge cu ulei (cam 3 linguri), apoi se presara cateva linguri de faina si se smotoceste bine tava ca sa se aseze faina. Ulterior, se pune prima foaie. Foile sunt intr-o folie care se dezlipeste, asa ca eu o dezlipesc pe o parte, o intorc cu fundul in sus si o trantesc in tava, dupa care dezlipesc restul foliei. Dupa ce am pus foaia, se pun merele si se intind bine (cu mana, cu lingura, oricum numai sa arate bine). Se adauga si cea de-a doua foaie. Acum, batem un ou (cu furculita). Cam jumatate din compozitie e suficenta pentru a o intinde pe placinta si pentru a aranja marginile (se unesc si se baga un pic in interior). Oul da o culoare mult mai frumoasa placintei cand e gata. Apoi, se trece la intepat (cu o scobitoare). Se inteapa din loc in loc pana se acopera toata suprafata. Se baga la cuptor, la foc mic (as in 160 de grade) si se lasa cam o ora-daca va place mai crocanta. Eu o pun in mijlocul cuptorului, pentru a se coace egal. E recomandat sa va uitati la ea din cand in cand pentru a vedea cand incepe sa arate bine. Cand e gata, se scoate din cuptor si se presara zahar pudra. Se lasa sa se raceasca, se taie si se papa.

Povestea in imagini

IMG_4363IMG_4357IMG_4358IMG_4359IMG_4361IMG_4362IMG_4364IMG_4365IMG_4366IMG_4368IMG_4369IMG_4370IMG_4371IMG_4372IMG_4373IMG_4375IMG_4376IMG_4377

Pofta buna!

Reclame