Ciorba de legume for dummies

Standard

Ok, deci cand mergem in oras mananc tot felul de ciorbe si ciorbite (de vacuta, ciolan cu fasole, pui a la grec-asta mai rar, perisoare etc.). Totusi, singura ciorba care imi reuseste acasa e cea de legume, si daca imi iese mie credeti-ma ii iese oricui!

Bun, incepem cu vizita la piata unde achizitionati toate legumele care va plac. Eu pentru cam 4-6 portii de ciorba folosesc:

-2 cepe medii

-3 cartofi potriviti

-un gogosar

-1 morcov mai mare

-o bucatica de telina

-rosii-gasiti in piata mai ales vara din alea mai amarate speciale pentru ciorba

-marar-o legatura

-bors (se gaseste la piata sau prin supermarketuri-500 ml este arhisuficient)

 

Bun,

ceapa, gogosarul, morcovul si telina se toaca marunt marunt.

Apoi, in putin ulei se caleste ceapa pana se face aurie, apoi se adauga morcovul si gogosarul si se calesc cateva minute.

Intre timp, se taie cartofii in cubulete de marime potrivita si se adauga impreuna cu suficienta apa cat sa acopere bine tot.  Sa nu uitati de sare, mie imi place sa pun de la bun inceput, parca le da alt gust.

Si apoi se lasa sa fiarba, eu testez daca sunt gata in functie de cartofi.

Cand cartofii sunt aproape facuti adaugam sosul de rosii (eu dau rosiile prin blender ptr ca imi e mai comod, dar sigur merg si taiate marunt).

Dupa cam 10 minute se adauga mararul tocat marunt si borsul dupa gust.

Se mai lasa maximum 5 minute si se opreste focul.

Gata, pofta mare!

 

 

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s